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食品无菌净化车间设计及操作注意事项

发布时间:2021-04-27 | 点击次数:1638

文章摘要:

食品无菌净化车间近年来得到了十分广泛的应用,设计中应注意墙体、天花板、地面以及照明区的设计。......

       随着近年来生活水平的提高,人民对食品质量的要求越来越高。为提高食品安全,食品无菌净化车间得到越来越广泛的应用。根据无菌净化车间对洁净等级的要求,车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘、表面平滑的材料施工,并且不能在车间中存在死角。因此,广东合昌机电认为,在食品无菌净化车间的设计中,墙体和天花板一般使用净化厂房施工专用彩钢板和铝材。

食品无菌净化车间

       在食品无菌净化车间的设计中,地面的设计也比较重要。无菌净化车间的地面,要求表面密实,无起沙、空鼓、裂缝,颜色艳丽,防静电性能恒久不变,可承受中等以下载荷,耐高温。一般采用强度较高的溶剂型环氧树脂,在满足使用的基础上,可以起到装饰的作用,耐磨、耐洗刷、防尘、防滑、性能优良。

       食品无菌净化车间的照明,洁净区应采用吸顶式净化灯具,非洁净区采用普通荧光灯。设计各房间内照明,紫外灯独立控制,并均由电气控制箱控制,再由总配电柜集中控制。室内照明均采用密闭照明灯组,插座盘均采用嵌入式,无尘室内没有明线。广东合昌机电提醒您,不同洁净等级的食品无菌净化车间,对照度的要求也不一样。

       在食品无菌净化车间使用过程中,工作人员需明确相关操作注意事项。严格无菌操作,防止微生物污染。操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯,无菌室应保持清洁,严禁堆放杂物,防止污染。严防一切灭菌器材和培养基污染,已污染者应停止使用。食品无菌净化车间的无菌室应定期用适宜的消毒液灭菌清洁,以保证洁净度符合要求。


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